Шокеры POLAIR Grande

Шкафы шоковой заморозки и шокового охлаждения (шокеры) POLAIR Grande:

Охлаждают и замораживают в двух режимах:

• Быстром (жестком) – для продуктов с плотной структурой – мяса, соусов, супов и т.п.
• Мягком – для деликатных продуктов – ягод, рыбы, морепродуктов и т.п.

Особенности:

• Температура в камере достигает -40°С.
• Термощуп с подогревом.
• Оттайка – автоматическая, горячим газом.
• Универсальные направляющие для размещения GN 1/1 и EN 40x60.
• Рассчитаны на работу при температуре окружающей среды до +40°С.