Шкаф шоковой заморозки CR3-L
Трёхуровневый шкаф шоковой заморозки/шокового охлаждения (шокер) CR3-L рассчитан на размещение 3 гастроемкостей GN1/1 или 3 противней EN40х60. Расстояние между направляющими 60 мм. Подходит для размещения на нём любых печей и пароконвектоматов такого же формата. Возможна установка пароконвектомата непосредственно на корпус шокера, высота модели – 790 мм. Материал обшивок корпуса снаружи и изнутри - нержавеющая сталь. Работает в режиме мягкого/жёсткого охлаждения и замораживания.
Главные особенности:
- Участвует в реализации технологии Coock and Chill.
- Принудительная кратковременная оттайка испарителя при приоткрытой двери.
- Термощуп в комплекте.
- Электронный блок управления с классическим дисплеем.
Характеристики
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Polair |
| Страна производитель | Россия |
| Толщина стенки корпуса, мм | 61 |
| Хладагент | R404 |
| Тип оттайки | принудительная, естественными теплопритоками при открытой двери |
| Система электропитания, В/Гц | 230/50 |
| Терморегулятор | электронный блок управления с классическим дисплеем |
| Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %) | до +40 |
| Количество уровней под GN1/1 или EN40x60 | 3 |
| Охлаждение от … до …* | +90…+3°C |
| Время замораживания | 240 минут |
| Габаритные размеры, мм | 800х860х790 |
| Время охлаждения | 90 минут |
| Масса замораживаемого продукта, кг | 7 |
| Размеры в упаковке, мм | 920х1020х1000 |
| Масса охлаждаемого продукта, кг | 11 |
| Вес нетто, кг | 85 |
| Потребляемая мощность, Вт, не более | 550 |
- Цена: 3 969 руб.