Шкаф холодильный POLAIR CS107-Meat (со стеклянной дверью) Тип 2
Шкаф холодильный POLAIR CS107-Meat (со стеклянной дверью) Тип 2 предназначен для ресторанов, стейк-хаусов, мясных бутиков, специализированных секций и магазинов, где так важно предложить гостям и покупателям отрубы высокого качества по выгодной цене. Приготовить стейки насыщенных вкуса и аромата, в том числе, столь популярные сейчас, Dry Aged.
Обшивки корпуса и двери шкафов выполнены полностью из нержавеющей стали (за исключением внешней задней стенки). Стеклопакет двери позволяет следить за процессом созревания и демонстрировать премиальные мясные продукты.
Главные особенности:
- Шкаф CS107-Meat дает возможность получать стейки разной степени выдержки.
-
Шкаф дает возможность установить нужные температуру и влажность воздуха внутри объема для каждого этапа ферментации.
-
Защитить содержимое от плесени и вредных микроорганизмов.
-
Разместить сырье самым оптимальным образом на полках из нержавеющей стали или на штанге для подвешивания крупных отрубов.
Ферментация важна для придания более глубокого вкуса продуктам переработки мяса, не только говядины, но и других сортов мяса. В результате чего блюда из него будут более вкусными и привлекательными для покупателей.
Габаритные размеры | |
---|---|
Вес | 160 кг |
Высота | 1960 мм |
Ширина | 1005 мм |
Длина | 697 мм |
Основные | |
Производитель | Polair |
Страна производитель | Россия |
Вид оборудования | Холодильный шкаф |
Толщина стенки корпуса, мм | 43 |
Хладагент | R134a |
Система электропитания, В/Гц | 230/50 |
Тип охлаждения | динамический с мягким обдувом без заветривания |
Размеры в упаковке, мм | 790х1080х2125 |
Материал обшивок корпуса снаружи | нержавеющая сталь (кроме задней стенки) |
Температура окружающей среды, °С | до +40 |
Диапазон рабочих температур, °C | -2…+30 |
Расход электроэнергии за сутки, кВт/ч, не более | 8 |
Потребляемая мощность, Вт, не более | при охлаждении 500 / при нагреве 900 |
Педаль | + |
Регулировка уровня влажности (диапазон), % | от 60 до 95 % |
UV-лампа | + |
Тип 2: комплектация | 4 перфорированные полки из нерж. стали, без штанги |
Подсветка | вертикальная |
Вес брутто, кг | 190 |
Внутренние размеры | |
Объем | 700 л |
Пользовательские характеристики | |
Расположение холодильного агрегата | верхнее |
- Цена: 14 591 руб.
OOO "Фараон-трейд"
г. Минск, ул. Гинтовта,1
Номер в Торговом реестре/Реестре бытовых услуг: 359814, Республика Беларусь
УНП: 490439713
Регистрационный орган: Гомельский РИК
Дата регистрации компании: 28.09.2009
Ссылка на свидетельство/лицензию
Режим работы:
День | Время работы |
---|---|
Понедельник | 08:30-17:30 |
Вторник | 08:30-17:30 |
Среда | 08:30-17:30 |
Четверг | 08:30-17:30 |
Пятница | 08:30-17:30 |
Суббота | Выходной |
Воскресенье | Выходной |